Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

El Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano de Lungarotti muestra en la copa un intenso color rojo rubí con matices violáceos. En nariz, se abre un bouquet elegante y complejo con aromas que recuerdan a la mora, la cereza ácida y delicadas violetas, apuntalados por refinados aromas de madera, café, cacao, notas balsámicas y toques de clavo y pimienta. Muy concentrado en boca, armonioso, elegante, cálido, redondo, con una impresionante y poderosa estructura, el Rubesco Riserva presenta unos taninos deslumbrantes, una viva y agradable acidez fresca, afrutado, con cuerpo y complejo en el paladar. El final es notablemente largo con agradables notas especiadas en el retrogusto.

Vinificación del Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio es un viñedo único situado en la colina Brufa, a 300 m.s.n.m., de 15 hectáreas, de las que sólo 12 se destinan a la producción del Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Las uvas de Sangiovese crecen en un suelo muy variable, en el que se alternan varias capas de marga, arcilla y arena. La vendimia manual tiene lugar a principios de septiembre.
La maceración con los hollejos durante 25 a 28 días tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, después el vino envejece durante un año en barricas y barricas de roble. Tras un ligero filtrado y embotellado, el vino madura otros 5 años en botella antes de salir al mercado.

El Rubesco Riserva es una selección exclusiva de Rubesco procedente del viñedo del mismo nombre y el buque insignia de la bodega Lungarotti en el mundo. Durante años ha sido uno de los mejores vinos de Italia, la máxima expresión del terruño de Umbría, el paisaje y las gentes de esta región. La DOCG de este vino se concedió en 1990 y se extendió retroactivamente a toda la producción a partir de 1983.

El Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG tiene un potencial de 30 a 35 años y más si se conserva bien.

Recomendaciones gastronómicas para el Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG de Lungarotti

Un gran vino para disfrutar y reflexionar junto a la chimenea, pero también un excelente compañero de la refinada cocina internacional. Pruébelo con filete de ternera con mostaza japonesa, pichón con trufa negra, buey asado con wasabi, pato a la pekinesa, faisán, quesos curados y especiados.
El vino debe abrirse y decantarse de 1 a 2 horas antes de servir para que su elegante sabor se desarrolle plenamente. Se recomienda utilizar una copa grande de vino tinto y servirlo a una temperatura de 16 a 18°C.

Premios para el Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano de Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 copas para 2008, 2009 y 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 puntos para 2005, 92 puntos para 2006, 2007 y 2010
• Wine Spectator: 90 puntos para 2007, 91 puntos para 2009, 92 puntos para 2010
• James Suckling: 93 puntos para 2008, 91 puntos para 2009, 95 puntos para 2010
• Doctor Wine: 91 puntos para 2009, 97 puntos para 2010
• Bibenda: 5 uvas para 2009 y 2010
• Luca Maroni: 96 puntos para 2009 y 2010
• Veronelli: 3 estrellas para 2010

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