Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC - Franz Haas

Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que ni destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Franz Haas ofrece aromas de lirio, jazmín, lavanda, pera y rosa, complementados con brioche, canela y té negro. En boca, el Lepus Pinot Bianco Alto Adige de Franz Haas comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Este vino blanco denso se presenta equilibrado y complejo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Tirol del Sur DOC, capaz de madurar, deleita finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca silícea y arena.

Vinificación del Lepus Pinot Bianco Alto Adige de Franz Haas

El equilibrado Lepus Pinot Bianco Alto Adige de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de arena y roca silícea. Lepus Pinot Bianco Alto Adige es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. Sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Lepus Pinot Bianco Alto Adige de Franz Haas

Este italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada de verduras con remolacha o verduras al wok con pescado.

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