Clair de Rose Pays d'Oc - Les Jamelles

El Clair de Rose de Les Jamelles, en la región vitícola francesa de Languedoc-Rosellón, es un vino rosado base equilibrado, fresco y afrutado-floral elaborado con las variedades de uva Cinsault y Garnacha. 

En la copa, este vino presenta un delicado color rosa claro con reflejos chispeantes. En nariz presenta un bouquet afrutado y floral. Destacan las frambuesas jugosas, la granadina y un toque de lavanda. En boca, este rosado francés está perfectamente equilibrado. Su cuerpo redondo es maravillosamente fresco y está subrayado por una textura acidulada y crujiente. 

Vinificación de Les Jamelles Clair de Rose

Las viñas crecen en diversos lugares cerca de Carcasona y en la cuenca de Thau y están enraizadas en subsuelos arcilloso-calcáreos, así como en suelos arenosos y aluviales. 

En cuanto las uvas llegan a la bodega de Les Jamelles, se prensan directamente. El mosto se clarifica previamente por flotación para obtener un zumo claro. A continuación, este rosado se fermenta y también se envejece a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. 

Recomendaciones gastronómicas para Clair de Rose de Les Jamelles

Disfrute de este rosado seco de Francia con todo tipo de platos asiáticos. Pero este vino también puede servirse bien frío como aperitivo. 

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