Elysian Collection Merlot California - Bonterra

El Elysian Collection Merlot California de Bonterra, procedente de California, muestra en la copa un color denso rojo púrpura. Con algo de inclinación, la copa de vino tinto revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de los Estados Unidos despliega magníficos aromas expresivos de mora y grosella roja, redondeados por arándano azul aportado por la crianza en barrica.

En el paladar, el Elysian Collection Merlot California de Bonterra se abre de forma maravillosamente aromática, afrutada y equilibrada. Hay seco y muy seco. Este vino tinto pertenece al segundo grupo, ya que fue embotellado con tan solo 0,4 g de azúcar residual. Potente y complejo, este sedoso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Elysian Collection Merlot California se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino tinto con gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de California cautiva finalmente con un notable posgusto.

Vinificación del Elysian Collection Merlot California de Bonterra

La base del potente Elysian Collection Merlot California de California son uvas de las variedades Durif y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Elysian Collection Merlot California de Bonterra

Beba este vino tinto ecológico de los Estados Unidos mejor atemperado a 15 - 18 °C como acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, ossobuco o pollo estofado en vino tinto.

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