The McNab Mendocino County - Bonterra

El The McNab Mendocino County, criado en barrica, de la región vinícola de California se revela en la copa con un denso color púrpura. En los bordes, este tinto estadounidense muestra una transición a un rojo granate. Si se le da un poco de aire al girarlo en la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en fuertes "piernas" en el borde de la copa. La primera nariz del The McNab Mendocino County deleita con matices de cerezas ácidas, grosellas negras y saúco. A los ecos frutales del bouquet se añaden notas del envejecimiento en barrica, como aún más matices frutales y balsámicos.

El Bonterra The McNab Mendocino County se presenta al amante del vino de manera agradablemente seca. Este vino tinto nunca se muestra tosco o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. Gracias a su vivaz acidez frutal, el The McNab Mendocino County se muestra en el paladar extraordinariamente fresco y vibrante. En el final, este vino tinto maduro de la región vinícola de California finalmente impresiona con una notable longitud. Nuevamente se presentan ecos de cereza ácida y grosella negra.

Vinificación del The McNab Mendocino County de Bonterra

La base para el potente The McNab Mendocino County de California son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Durif y Merlot. Después de la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, sigue la fermentación en madera grande a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Bonterra The McNab Mendocino County

Disfrute de este vino tinto ecológico de EE. UU. mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento a pechuga de ganso con col roja y jengibre y mejorana, cuscús de verduras con albóndigas de res o ossobuco.

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