Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

En la copa, el Escudo Rojo Sauvignon Blanc de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile muestra un brillante color amarillo claro. La primera nariz del Escudo Rojo Sauvignon Blanc revela notas de limones, duraznos y albaricoques. A las notas frutales del bouquet se suman más matices frutales y balsámicos.

Este vino encanta por su elegante perfil de sabor seco. Se ha embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Tal como se puede esperar de un vino de alta calidad, este chileno cautiva, a pesar de su sequedad, con una fina balance. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el final, este joven de la región vinícola Valle Central finalmente deja una buena longitud. Nuevamente aparecen notas de naranja y albaricoque. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Escudo Rojo Sauvignon Blanc de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

El elegante Escudo Rojo Sauvignon Blanc de Chile es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc. En el Valle Central crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arena. Las bayas para este vino blanco chileno se cosechan únicamente a mano, una vez que se asegura la madurez óptima. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí son seleccionadas y cuidadosamente trituradas. A continuación, se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Escudo Rojo Sauvignon Blanc puede armonizar durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Disfrute de este vino blanco chileno bien refrigerado a 8 - 10°C como acompañamiento para ensalada de espárragos con quinoa, curry picante con cordero o verduras salteadas con pescado.

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