Espiga Reserva - Casa Santos Lima

El Espiga Reserva de la región vitivinícola de Estremadura se revela en la copa con un luminoso color púrpura. Con algo de tiempo en la copa, este vino tinto de Portugal despliega deliciosos y expresivos aromas de mora, rematados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Espiga Reserva de Casa Santos Lima comienza de forma maravillosamente aromática, con protagonismo de la fruta y buen equilibrio. A pesar de su sabor seco, este tinto encanta con un jugoso carácter sedoso y un dulzor residual elegantemente integrado. Gracias a su marcada acidez frutal, el Espiga Reserva se presenta en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino tinto, con buena capacidad de guarda, procedente de la región vitivinícola de Estremadura, cautiva finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Casa Santos Lima Espiga Reserva

La base del equilibrado Espiga Reserva de Portugal son uvas de las variedades Castelão, Syrah, Tempranillo y Touriga Nacional. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Estremadura. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

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