Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

El Esteva Douro, de la región vinícola de Douro y Porto, se presenta en la copa con un color rojo púrpura brillante. Este vino base portugués muestra en la copa notas maravillosamente fragantes de arándanos, grosellas negras, moras y guindas. Además, aparecen notas de suelo de bosque, té negro y vainilla.

Este tinto seco de Casa Ferreirinha es ideal para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. El Esteva Douro se acerca mucho a ello, ya que fue prensado con sólo 0,5 gramos de azúcar residual. Equilibrado y complejo, este tinto denso y potente se presenta en el paladar. Debido a su vital acidez frutal, el Esteva Douro es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola Douro & Porto inspira finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y cereza negra.

Vinificación del Esteva Douro de Casa Ferreirinha

Este equilibrado vino tinto de Portugal se elabora a partir de las variedades Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional y Touriga Franca. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Esteva Douro se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Esteva Douro puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para Casa Ferreirinha Esteva Douro

Este vino tinto de Portugal se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Va perfectamente como vino de acompañamiento de cebollas rojas, rellenas de cuscús y albaricoques, estofado al ron o sartén de patatas con salmón.

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