Fine White Port - Quinta do Noval

El bouquet de este vino blanco de Douro & Porto convence con notas de pomelo rosa, fruta estrella, limón y pan de frutas. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En el final, este vino de Oporto de la región vinícola de Douro & Porto deleita finalmente con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de lima y frutos secos.

Vinificación del Oporto Blanco Fino Quinta do Noval

El potente Oporto Blanco Fino de Portugal es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina y Rabigato. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendaciones gastronómicas para el Oporto Blanco Fino de Quinta do Noval

Este portugués se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de manzanas asadas con salsa de yogur, gelatina de leche de almendras con lichis o pastel de plátano en copa.

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