White Port - Niepoort

En la copa, el Oporto Blanco de Niepoort se revela con un hermoso tono dorado oscuro. Este oporto se vinifica a partir de Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho y otras variedades de uva blanca portuguesa. 

Este oporto llena la nariz con un fresco aroma a frutos secos. En el paladar, este Oporto se presenta semiseco y refleja la óptima interacción con el brandy, que confiere a este Oporto su extraordinaria estructura.

Vinificación del Oporto Blanco Niepoort

La vendimia de las distintas uvas se realiza exclusivamente a mano. Una vez que las uvas blancas han permanecido en el mosto durante cierto tiempo, se prensan cuidadosamente. Esto se hace en parte siguiendo el método tradicional con los pies. A continuación se añade brandy y el Oporto Blanco se almacena en grandes barricas de madera durante doce meses. Antes de ser embotellado, este Oporto madura durante al menos tres años más en barricas de roble viejo más pequeñas.

Recomendaciones gastronómicas para el White Port de Niepoort

Pruebe este oporto semiseco como aperitivo con tónica helada (1/3 de oporto y 2/3 de tónica), como acompañamiento de postres (bollería, pasteles, chocolate) o como digestivo.

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