Dry White Port - Niepoort

El Dry White de Niepoort es un oporto blanco seco que se presenta con un maravilloso color dorado. Su distintivo y potente bouquet combina aromas frescos de cítricos y frutas amarillas de hueso con matices de frutos secos y almendras, que continúan en el paladar.

Con su cuerpo bien estructurado y un armonioso sabor a frutos secos, este vino de Oporto llena el paladar. El largo final convence por su frescura y concentración, gracias a la maduración en barricas de roble. No se deje sorprender: A pesar del nombre "Blanco Seco", este Oporto no es realmente seco, sino más bien semiseco, con un contenido de azúcar residual de 43,4 g/l. 

Vinificación del Blanco Seco de Niepoort

Las uvas, recogidas a mano, se despalillan, se estrujan y se dejan con los hollejos durante un largo periodo de tiempo. Durante este tiempo, se prensan suavemente con los pies siguiendo métodos tradicionales. La fermentación del mosto tiene lugar casi hasta sequedad y finalmente se termina suavemente con la adición de brandy. Ahora el Blanco Seco de Niepoort madura durante otros 3,5 años en pequeñas barricas de roble en las bodegas de Vila Nova de Gaia antes de que este Oporto sea embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Oporto Niepoort Blanco Seco

Este Oporto seco sabe de maravilla como aperitivo o servido como trago largo con tónica, piel de limón y cubitos de hielo.

Premios para el Oporto Blanco Seco Niepoort

Wine Enthusiast: 87 puntos 

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