Dry White Port - Niepoort

El Dry White de Niepoort es un vino de Oporto blanco seco que se presenta con un maravilloso color dorado. Su bouquet intenso y potente combina frescos aromas de cítricos y fruta de hueso amarilla con matices de nueces y almendras, que también se prolongan en el paladar.

Con su cuerpo bien estructurado y un sabor armonioso a frutas desecadas, este Oporto llena el paladar. El largo final convence por su frescura y concentración, gracias a la crianza en barricas de roble. Que no sorprenda: a pesar del nombre "Dry White", este Oporto no es realmente seco, sino más bien semiseco, con un contenido de azúcar residual de 43,4 g/l. 

Vinificación del Dry White de Niepoort

Las uvas, vendimiadas a mano, se despalillan, se muelen y se dejan durante más tiempo en el hollejo. Mientras tanto, se prensan cuidadosamente de vez en cuando según el método tradicional, con los pies. La fermentación del mosto sobre los hollejos continúa casi hasta la sequedad y finalmente se detiene con cuidado mediante la adición de aguardiente. A continuación, el Dry White de Niepoort envejece durante 3,5 años más en pequeñas barricas de roble en las bodegas de Vila Nova de Gaia, antes de ser embotellado.

Recomendación gastronómica para el Dry White Niepoort Port

Este Oporto seco sabe maravillosamente como aperitivo o como long drink, servido con tónica, piel de limón y cubitos de hielo.

Premios para el Niepoort Dry White Port

Wine Enthusiast: 87 puntos 

• Más productos de Niepoort