White Port - Niepoort

En la copa, el White Port de Niepoort se revela en un bello tono dorado oscuro. Este Oporto se vinifica a partir de Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho y otras variedades de uva blanca portuguesas. 

En nariz, este vino de Oporto despliega una aromática fresca de frutos secos y matices de frutas deshidratadas. En el paladar se presenta semiseco y refleja la óptima interacción con el aguardiente de vino, que confiere a este Oporto su estructura sobresaliente.

Vinificación del Niepoort White Port

La vendimia de las distintas uvas se realiza exclusivamente a mano. Tras permanecer las uvas blancas durante un cierto tiempo en el hollejo, se prensan con cuidado. Esto se hace en parte según el método tradicional con los pies. A continuación se añade aguardiente y el White Port se cría durante doce meses en grandes fudres de madera. Antes de ser embotellado, este Oporto envejece al menos tres años más en pequeñas barricas viejas de roble.

Sugerencia de maridaje para el White Port de Niepoort

Pruebe este Oporto semiseco como aperitivo con tónica bien fría (1/3 Oporto y 2/3 tónica), como acompañamiento de postres (pastas, tartas, chocolate) o como digestivo.

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