Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

El Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel es un vino blanco de primera clase en la copa. Presenta un maravilloso color amarillo platino brillante. La nariz de este vino blanco de la Baja Austria deleita con aromas de membrillo, pera nashi, manzana y pera. Si rastreamos un poco más la aromática, se añaden canela, vainilla y especias orientales.

Este vino blanco de Domäne Wachau es el vino adecuado para todos los amantes del vino a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente ligera. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel halaga con una sensación aterciopelada en el paladar sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Baja Austria, más concretamente del Wachau, resulta convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, a saber, Grüner Veltliner. Para este vino varietal excepcionalmente elegante de Domäne Wachau sólo se utilizó el mejor material de uva. Las bayas de este vino blanco de Austria se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha garantizado una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Este vino blanco austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, pescado al curry con coco y lima o trucha asada con jengibre y pera.

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