Grüner Veltliner - Weingut Krug

El Grüner Veltliner de la región vinícola de Baja Austria se presenta en la copa con un brillante amarillo platino. En nariz, este vino blanco de Weingut Krug ofrece todo tipo de aromas de limas, pomelos, naranjas, peras nashi y manzanas.

Este vino austríaco entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, este austríaco seduce, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Baja Austria convence con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de manzana y pomelo.

Vinificación del Grüner Veltliner de Weingut Krug

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Grüner Veltliner. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Krug solo se vendimiaron uvas impecables. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Grüner Veltliner de Weingut Krug

Este vino blanco austríaco debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es perfecto como acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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