Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

El Kellermeister Privat Blauer Zweigelt, creado por Winzer Krems de la Baja Austria, revela en la copa de vino un color rojo claro y brillante. La primera impresión aromática del Kellermeister Privat Blauer Zweigelt presenta notas de guindas. A los matices frutales del bouquet se suman más matices frutal‑balsámicos.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 3,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de alta calidad, este austríaco deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se muestra maravillosamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal moderada, el Kellermeister Privat Blauer Zweigelt acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin por ello carecer de jugosa vivacidad. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Baja Austria entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo se aprecian notas de guindas. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

La base del equilibrado Kellermeister Privat Blauer Zweigelt de la Baja Austria son uvas de la variedad Zweigelt. En la Baja Austria, las vides de las que proceden las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y loess. Las uvas para este vino tinto de Austria se cosechan exclusivamente a mano cuando han alcanzado su madurez perfecta. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Kellermeister Privat Blauer Zweigelt puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Este vino tinto de Austria debería disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como rollitos de col, bacalao con verduras de pepino y mostaza o curry de garbanzos.

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