Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

El Viognier de Les Jamelles, en la región vitícola francesa de Languedoc-Rosellón, es un vino blanco varietalmente puro, fresco y equilibrado. 

En la copa, este vino presenta un radiante color dorado claro con reflejos chispeantes. El bouquet aromático sabe convencer a la nariz desde el primer momento. Se revelan el albaricoque jugoso y el melocotón maduro, notas florales (lavanda, flor de acacia y lirio) complementadas por un toque de plátano. En boca, este vino blanco francés tiene una textura suave, casi almibarada, que armoniza maravillosamente con los aromas de la nariz. El cuerpo redondo también se deja llevar por la maravillosa frescura y la equilibrada acidez. Un final agradablemente largo con un toque de miel pone fin a este vino blanco. 

Vinificación de Les Jamelles Viognier

Las viñas crecen en la región de Hérault y en el alto valle del Aude (sur de Minervois) y están enraizadas en suelos calcáreos ricos en guijarros. 

A primera hora de la mañana, las uvas se vendimian y se llevan inmediatamente a la bodega de Les Jamelles. Allí, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después, este vino se deja sobre lías finas durante unos meses. 

Recomendaciones gastronómicas para el Viognier de Les Jamelles

Disfrute de este vino blanco seco de Francia con todo tipo de espárragos clásicos, marisco recién pescado o también con postres - especialmente con tarta de frutas un sueño. 

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