Liefkoos Rosé - Lievland

El Liefkoos Rosé de la pluma de Lievland de Cape South Coast presenta en la copa una coloración brillante y rojo claro. El bouquet de este vino rosado de Cape South Coast cautiva con matices de melón Gallia, hierba limón, physalis y mango. Al profundizar en la aromática, se añaden notas de té negro, especias orientales y especias para pan de jengibre.

El Lievland Liefkoos Rosé se presenta como un rosado agradablemente seco para el amante del vino. Este vino rosado no es nunca toscamente rudo ni escaso, como uno puede esperar en un vino de alta calidad. En boca, se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Liefkoos Rosé deleita con una sensación agradable en el paladar, sin perder la jugosa vitalidad. En el final, este rosado juvenil de la región vinícola de Cape South Coast impresiona finalmente con una longitud prolongada. Nuevamente, se perciben matices de piña y melón Gallia.

Vinificación del Liefkoos Rosé de Lievland

Este rosado equilibrado de Sudáfrica se elabora a partir de las variedades Mourvèdre y Syrah. Las uvas para este rosado de Sudáfrica, tras asegurarse de su madurez óptima, se cosechan exclusivamente a mano. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la prensa. Aquí son seleccionadas y molidas con delicadeza. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se completa con una crianza durante varios meses sobre las madres finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias de maridaje para el Liefkoos Rosé de Lievland

Este vino sudafricano se debe disfrutar preferiblemente moderadamente fresco a 11-13°C. Es perfecto como vino acompañante para ensalada de espárragos con quinoa, tortilla con salmón y hinojo, o verduras salteadas con pescado.

Reconocimientos para el Liefkoos Rosé de Lievland

Este vino de Stellenbosch no solo nos convence a nosotros, sino que también ha sido premiado por destacados periodistas especializados en vino con 90 puntos o más. Entre las valoraciones para la cosecha 2021 se encuentran

• Tim Atkin Master of Wine - 92 puntos

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