Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

El Limnia Ghi de la región vitivinícola del Egeo Septentrional se revela en la copa con un brillante amarillo dorado. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta en nariz aromas maravillosamente complejos de melocotón, rosa y plátano, redondeados por otros matices afrutados.

El Chatzigeorgiou Limnia Ghi se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se muestra maravillosa, crujiente, sedosa y fundente. El final de este vino blanco de la región vitivinícola del Egeo Septentrional, más concretamente de Limnos, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación de Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Este vino blanco centra claramente el protagonismo en una variedad de uva, concretamente la Muscat d'Alexandrie. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Chatzigeorgiou solo se cosechó uva impecable. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Egeo Septentrional. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Limnia Ghi puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Este vino blanco de Grecia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, bacalao con verduras de pepino y mostaza o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

• Más productos de Chatzigeorgiou