Merlot Goriska Brda - Princic

Con el Princic Merlot Goriška Brda llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella despliega un color púrpura maravillosamente brillante. La primera nariz del Merlot Goriška Brda presenta notas de frambuesas. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como grosella roja.

El Princic Merlot Goriška Brda se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta basto ni austero, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este equilibrado tinto se muestra maravillosamente sedosa, aterciopelada y densa. En el final, este vino de Eslovenia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de frambuesa. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por arenisca.

Vinificación del Merlot Goriška Brda de Princic

El equilibrado Merlot Goriška Brda de Eslovenia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre sus lías finas antes de que el vino se embotelle.

Recomendación de maridaje para el Merlot Goriška Brda de Princic

Beba este vino tinto de Eslovenia preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pollo estofado al vino tinto.

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