Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

El elegante Mihael Rdece Goriska Brda de la casa Princic llega a la copa con un resplandeciente color púrpura. En la copa presenta notas maravillosamente complejas de ciruela, guinda, mora y grosella negra. A esto se añaden matices de menta/melisa, vainilla y cacao.

En el paladar, el Mihael Rdece Goriska Brda de Princic arranca de forma maravillosamente aromática, centrada en la fruta y equilibrada. En boca, la textura de este vino tinto armonioso se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. En el final, este vino tinto de Eslovenia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de ciruela y naranja. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Mihael Rdece Goriska Brda de Princic

El equilibrado Mihael Rdece Goriska Brda de Eslovenia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Mihael Rdece Goriska Brda puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Disfrute de este vino tinto de Eslovenia mejor temperado, a 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o boeuf bourguignon.

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