Modri Pinot Noir Goriska Brda - Princic

Con el Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda llega una vinificación tinta de primera clase a la copa de cristal cristalina. Muestra un color rojo claro maravillosamente brillante. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas deliciosamente complejos de guinda, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

El Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda se presenta al conocedor deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, este equilibrado tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente carnosa y sedosa. El final de este vino tinto de Eslovenia, más concretamente de Brda, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda

La base del equilibrado Modri Pinot Noir Goriska Brda de Eslovenia son uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Aquí las cepas hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Modri Pinot Noir Goriska Brda puede armonizarse durante 6 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Modri Pinot Noir Goriska Brda de Princic

Este vino tinto de Eslovenia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de tapa de ternera con judías y tomates, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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