Pinot Noir - La Vrille

El elegante Pinot Noir de la pluma de La Vrille fluye al vaso con un rojo claro y luminoso. El bouquet de este vino tinto del Valle de Aosta seduce con matices de guinda. Si profundizamos en su aroma, se añaden grosella roja, balsámico y suelo de bosque.

En el paladar, el Pinot Noir de La Vrille comienza maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura sumamente sedosa y carnosa. En el final, este vino tinto de la región vinícola del Valle de Aosta entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de guinda. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del La Vrille Pinot Noir

El equilibrado Pinot Noir de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Valle de Aosta. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado. A la maduración en barrica de roble sigue aún una notable crianza en botella, lo que hace a este vino tinto aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Pinot Noir de La Vrille

Este vino tinto italiano debe disfrutarse, preferiblemente, a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, pechuga de oca con col lombarda al jengibre y mejorana o tapa de ternera con judías y tomates.

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