Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

El Blauburgunder Val Venosta de producción ecológica, creado por Stachlburg Baron Von Kripp, fluye en la copa con un luminoso rojo claro. En la copa, este vino tinto de Stachlburg Baron Von Kripp presenta aromas de ciruela, grosella, mora y guinda, complementados con grosella roja. El Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta se muestra exquisitamente seco al entusiasta del vino. Este tinto nunca resulta tosco ni parco, como podría esperarse de un vino. Equilibrado y complejo, este vino tinto carnoso y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Alto Adige /Südtirol DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Este vino tinto equilibrado de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con suavidad. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Blauburgunder Val Venosta se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, cuscús de verduras con albóndigas de carne de vacuno o pollo estofado al vino tinto.

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