Montes Alpha Syrah - Montes

El Montes Alpha Syrah, elaborado en barrica, de la región vitivinícola Valle Central se presenta en la copa con un denso color púrpura y dorado. En la copa, este vino tinto de Montes revela aromas de cerezas negras, ciruelas, guindas, moras y ciruelas, complementados con cacao, vainilla y chocolate amargo. En boca, el Montes Alpha Syrah de Montes comienza de manera agradablemente aromática, con un enfoque en la fruta y equilibrado. Este sedoso vino tinto se presenta en boca de manera poderosa y compleja. El final de este juvenil vino tinto de la región vitivinícola Valle Central, más precisamente del Valle de Rapel, impresiona finalmente con un notable retrogusto.

Vinificación del Montes Alpha Syrah de Montes

Este poderoso vino tinto de Chile se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Syrah y Viognier. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Montes Alpha Syrah se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras automáticas groseras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Aquí son seleccionadas y trituradas con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeñas barricas a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Montes Alpha Syrah

Disfrute de este vino tinto de Chile a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de pato con col roja al jengibre y mejorana, pechuga de pato con guisantes dulces o cuscús de verduras con albóndigas de carne de res.

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