Auslese - Angerhof Tschida

Este vino austriaco monovarietal presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de arándanos, grosellas negras, moras y moras. Además, aparecen toques de chocolate amargo, avellana tostada y vainilla.

El Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese nos presenta un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo que se debe en gran medida a su perfil dulce residual. En el paladar, la textura de este vino de postre se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su concisa acidez frutal, el Muskat Ottonel Auslese resulta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino de postre de la región vinícola de Burgenland, más concretamente del lago Neusiedl, cautiva finalmente con una notable reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la tierra negra y la arena.

Vinificación del Muskat Ottonel Auslese de Angerhof Tschida

La base del elegante Muskat Ottonel Auslese de Burgenland son las uvas de la variedad Muskat Ottonel. En Burgenland, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese

Disfrute de este vino de postre austriaco moderadamente frío, entre 11 y 13°C, como acompañamiento de un postre de crema de zarzamora, un roscón de col o una mousse de yogur con semillas de amapola.

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