Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Con una pequeña inclinación lateral, la copa de vino de postre revela un encantador . en los bordes. Al girar la copa, este vino fortificado revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa de vino de postre, el Vino Generoso del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de arándano, cereza negra, ciruela y guinda, redondeados por la garriga, la roca calentada por el sol y el levístico aportados por el envejecimiento en barricas de madera.

El Late Bottled Vintage es un vino excepcionalmente afrutado y aterciopelado, con un perfil aromático agradablemente suave. En boca, la textura de este poderoso oporto es maravillosamente densa. Al final, este vino fortificado de la región vitícola del Duero y Oporto, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de arándanos y moras.

Vinificación del Late Bottled Vintage de Taylor's Port

La base del potente Late Bottled Vintage de Douro & Porto son uvas de las variedades Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão y Touriga Nacional. El Late Bottled Vintage es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este portugués desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão y Touriga Nacional prosperen bajo la influencia de un clima cálido también tiene una influencia innegable en el desarrollo de las uvas. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol bastante elevado en el vino. Las uvas de este vino generoso de Portugal se vendimian exclusivamente a mano, una vez que se ha garantizado una maduración óptima.

Recomendaciones gastronómicas para Taylor's Port Late Bottled Vintage

Este portugués se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es un acompañamiento perfecto para una cazuela de ternera y cebolla, curry picante con cordero o gelatina de leche de almendras con lichis.

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