Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

El Pouilly Fuissé envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Borgoña, se revela en la copa con un color amarillo dorado brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso, almibarado o licoroso. En la copa, este vino blanco de Joseph Drouhin ofrece aromas de rosa, lila, violeta, lirio y acacia, complementados con almendra tostada, nuez y chocolate integral. Este vino blanco seco de Joseph Drouhin es para los bebedores de vino que prefieren beber bien seco. Equilibrado y complejo, este vino blanco aterciopelado y ligero se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Borgoña impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

La base del equilibrado Pouilly Fuissé de Borgoña son las uvas de la variedad Chardonnay. En Borgoña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Pouilly Fuissé puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses...

Recomendaciones gastronómicas para el Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Disfrute de este vino blanco de Francia mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, tortilla con salmón e hinojo o ensalada de espárragos con quinoa.

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