Beaune Clos des Mouches Blanc - Joseph Drouhin

El elegante Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru de la pluma de Joseph Drouhin resplandece en la copa con un brillante amarillo dorado. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En nariz, este vino blanco Joseph Drouhin revela todo tipo de lima, lavanda, rosa, flor de cerezo y violeta. Por si esto no fuera ya impresionante, se le añaden avellanas tostadas, confituras y chocolate integral.

Este vino blanco seco de Joseph Drouhin es algo para los amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. Equilibrado y polifacético, este vino blanco aterciopelado y ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Borgoña deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de rosa y lima. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru de Joseph Drouhin

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. A la vinificación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o tortilla con salmón e hinojo.

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