Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

El Quinta das Setencostas Alenquer DOC de Casa Santos Lima resplandece en un hermoso tinto bordelés en la copa. Esta cuvée de vino tinto fino de Castelao, Camarate, Tinta Miuda y Preto Martinho convence al conocedor con un excitante aroma a suelo de bosque, bayas silvestres y ciruelas maduras.

Notas balsámicas como la menta y el eucalipto se combinan en el paladar del Quinta das Setencostas Tinto con matices afrutados de bayas silvestres y cerezas oscuras. En el final se percibe un toque de regaliz.

Vinificación de Quinta das Setencostas Alenquer DOC

La Quinta da Boavista de Casa Santos Lima, que da nombre al vino, está situada en medio de las colinas de la región vitícola de Lisboa, hoy Alenquer. La proximidad del Océano Atlántico no sólo aporta humedad y viento refrescante a las vides, sino que también armoniza las temperaturas en verano. El suelo aquí está formado por arcilla arenosa, intercalada con depósitos de arenisca y piedra caliza procedentes del mar primitivo que antaño tuvo aquí su fondo. Aquí es donde José Luis Oliveira da Silva, antaño banquero pero desde hace años enólogo apasionado, crea su Quinta das Setencostas, el vino de las siete colinas. Este vino clásico se elabora con Castelão, Camarate, Tinta Miuda y Preto-Martinho. Después de la fermentación con las pieles, el vino madura durante unos meses en barricas, donde adquiere finos matices de roble además de la fruta.

Recomendaciones gastronómicas para el Quinta das Setencostas

Disfrute de este tinto seco con platos especiados de cerdo o ternera, pasta con salsas aromáticas de carne o quesos suaves.

Premios para el Quinta das Setencostas de Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Oro en 2014
• Austrian Wine Challenge: Oro para 2014
• Sélections Mondiales des Vins: Oro para 2014
• Falstaff: 90 puntos y mejor compra para 2013

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