Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

El bouquet de este vino blanco de Baja Austria encanta con matices de mango, piña, papaya y melón Galia. Si seguimos explorando su aromática, se suman canela, té negro y haba de cacao.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de alta calidad, este austríaco deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Baja Austria seduce finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de pera nashi y papaya.

Vinificación del Rasslerin Rotgipfler de Weingut Krug

Este vino blanco centra claramente el foco en una sola variedad, concretamente en Rotgipfler. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Weingut Krug solo se empleó uva impecable. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Rasslerin Rotgipfler de Weingut Krug

Este vino blanco austríaco debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña a la perfección ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o ensalada de espárragos con quinoa.

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