Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

El Rose aus dem Carnuntum, procedente de la región vinícola de Baja Austria, se presenta en la copa con un color rosa fresa brillante. La primera nariz del Rose aus dem Carnuntum halaga con ciruelas, cerezas negras y moras. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino austriaco deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,2 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y de múltiples capas, este vino rosado ligero y fundente se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el rosado de Carnuntum se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino rosado de la región vitivinícola de Baja Austria convence por su buena reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del rosado de Carnuntum de Weingut Markowitsch

La base del equilibrado rosado de Carnuntum, en Baja Austria, son las uvas de las variedades Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon y Zweigelt. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el rosado de Carnuntum de Weingut Markowitsch

Disfrute de este vino rosado de Austria idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada de verduras con remolacha o curry de pescado con coco y lima.

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