Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

El Solidarity Rosé, creado por Care Family Vineyards en Aragón, ofrece en la copa un color rosado brillante e intenso. Este coupage español presenta en nariz maravillosas notas juveniles de moras blancas, arándanos, zarzamoras y grosellas negras. A esto se suman matices de otras frutas.

Este rosado de Care Family Vineyards es la elección adecuada para todos los amantes del vino que lo prefieren seco. Sin embargo, nunca resulta austero ni áspero, sino redondo y suave. En boca, este equilibrado vino rosado se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Solidarity Rosé acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vivacidad. El final de este vino rosado de la región vitivinícola de Aragón, más exactamente de la D.O. Cariñena, convence finalmente con un buen postgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales procedentes de los suelos dominados por grava y piedra caliza.

Vinificación del Solidarity Rosé de Care Family Vineyards

La base del coupage de primer nivel y maravillosamente equilibrado Solidarity Rosé de Care Family Vineyards son las uvas Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Aragón. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza, pizarra y grava. Cuando se garantiza la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Solidarity Rosé se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con delicadeza. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Solidarity Rosé puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Solidarity Rosé de Care Family Vineyards

Disfrute de este vino rosado de España idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de una ensalada de endivias afrutada, curry de pescado con coco y lima o tortilla con salmón e hinojo.

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