Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelus

El Horgelus Rosé Côtes de Gascogne de la región vitivinícola de Gascuña se presenta en la copa en un brillante color rosa fresa. Este vino encanta con su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Para un vino de nivel de entrada, esto no es algo común, así que este francés, naturalmente, fascina con su delicada balance a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este rosado ligero se presenta maravillosamente crujiente y sedosa. El final de este joven rosado de la región vitivinícola de Gascuña, más concretamente de Côtes de Gascogne, se distingue finalmente por su buen retrogusto. Además, el final se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por marga y arcilla.

Vinificación del Horgelus Rosé Côtes de Gascogne de Domaine Horgelus

El elegante Horgelus Rosé Côtes de Gascogne de Francia es un coupage, vinificado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Tannat. En Gascuña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena, arcilla y marga. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Horgelus Rosé Côtes de Gascogne se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras groseras y poco selectivas. Después de la recolección, las uvas se transportan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue una crianza durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se trasegue.

Recomendación gastronómica para el Horgelus Rosé Côtes de Gascogne de Domaine Horgelus

Este francés debe ser disfrutado bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para un curry picante con cordero, trucha frita con pera y jengibre o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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