Sauvignon Blanc - Bon Courage

El Sauvignon Blanc de la región vinícola Breede River Valley se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. La primera nariz del Sauvignon Blanc presenta notas de lima, guayaba y mango. A las notas afrutadas del bouquet se unen el levístico, la garriga y el enebro.

El Sauvignon Blanc de Bon Courage es el vino adecuado para todos los aficionados a los vinos secos. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Sauvignon Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola del valle del río Breede, más concretamente de Robertson, impresiona finalmente con un buen final.

Vinificación del Bon Courage Sauvignon Blanc

La base del equilibrado Sauvignon Blanc de Breede River Valley son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sauvignon Blanc puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para Bon Courage Sauvignon Blanc

Este vino blanco sudafricano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para la trucha asada con pera al jengibre, la tortilla con salmón e hinojo o los rollos de col.

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