Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO - Reyneke Wines

El Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO de Reyneke Wines del Cabo Occidental presenta en la copa de vino un color amarillo claro y brillante. Este coupage sudafricano revela en la copa unas notas deliciosamente elegantes de limones y grosellas espinosas. A ello se suman matices de boj.

Este vino blanco de Reyneke Wines es perfecto para puristas que prefieren beberlo extremadamente seco. El Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO se aproxima mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 1,6 gramos de azúcar residual. Equilibrado y complejo, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO se muestra en boca extraordinariamente fresco y vivo. En el final, este vino juvenil de la región vinícola del Cabo Occidental entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a apreciarse matices de grosella espinosa y limón.

Vinificación del Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO de Reyneke Wines

Este equilibrado vino blanco de Sudáfrica se elabora de forma ecológica a partir de las variedades de uva Sauvignon Blanc y Semillon ensambladas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO de Reyneke Wines

Disfrute este vino blanco ecológico de Sudáfrica, idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de sopa de puerro, paquetitos de queso de oveja al horno o pollo al limón y chile con bulgur.

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