Sauvignon Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

El elegante Sauvignon Blanc Vineyard Selection de Kleine Zalze llega a la copa con un brillante color amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Kleine Zalze presenta toda clase de melón de Gallia, pomelo rosa, toronja, lima y kumquats. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como roca calentada por el sol y suelo de bosque.

El Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y polifacético, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Sauvignon Blanc Vineyard Selection es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región costera, más concretamente de Stellenbosch, es cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Sauvignon Blanc Selección de viñedos de Kleine Zalze

La base de la equilibrada Selección de viñedos de Sauvignon Blanc de la región costera son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Sauvignon Blanc Selección de Viñedos puede seguir armonizándose en las lías finas durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection

Este vino sudafricano se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha o ensalada de espárragos con quinoa.

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