Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant DO - Can Majoral

El Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant, envejecido en barrica, de la región vinícola de Baleares se presenta en la copa con un brillante color amarillo claro. Al mover la copa, se puede apreciar un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no se muestra en las paredes de la copa ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. La primera nariz del Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant deleita con matices de melón, brioche y plátanos. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas del envejecimiento en barrica, añadiendo más matices frutales y balsámicos.

En boca, el Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant de Can Majoral se abre de manera agradablemente aromática, con un enfoque frutal y equilibrado. Hay vino seco y verdaderamente seco. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con solo 2,2 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su marcada acidez frutal, el Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant se muestra en boca impresionantemente fresco y vivo. En el final, este juvenil vino de la región vinícola de Baleares finalmente encanta con una hermosa longitud. Nuevamente aparecen notas de melón y brioche.

Vinificación del Can Majoral Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant

El punto de partida para la primera clase y maravillosamente equilibrada Cuvée Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant de Can Majoral son las uvas Chardonnay y Riesling. Después de la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. Posteriormente, la fermentación se realiza en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar, el Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant, producido de manera biológica, se envejece durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Can Majoral Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant

Este vino blanco de España debe disfrutarse preferiblemente moderadamente refrigerado a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañante de un gratinado de ternera y cebolla, un curry picante con cordero o pollo con limón y chile acompañado de bulgur.

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