Chardonnay Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

El Chardonnay Bourgogne de Pascal Bouchard del Borgoña revela en la copa un color dorado brillante. Al mover la copa, este vino blanco muestra un balance de primera clase, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de manera acuosa ni con textura de jarabe o licor. En el vaso, este vino blanco de Pascal Bouchard revela aromas de melón dulce y brioche, complementados con miel. Este vino blanco de Pascal Bouchard es justo lo que necesitan los amantes del vino que prefieren disfrutar de su vino seco. El Chardonnay Bourgogne se acerca bastante a ello, ya que fue vinificado con solo 1 gramo de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Chardonnay Bourgogne acaricia el paladar con una sensación suave, sin sacrificar la jugosidad y vivacidad. Al final, este joven vino de la región vitivinícola de Borgoña deslumbra con una hermosa longitud. Nuevamente aparecen notas de brioche y melón dulce.

Vinificación del Chardonnay Bourgogne de Pascal Bouchard

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, que es Chardonnay. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Pascal Bouchard, solo se cosecharon uvas impecables. Después de la cosecha manual, las uvas se llevan de inmediato a la sala de prensa. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el elegante Chardonnay Bourgogne se envejece en barricas de roble durante algunos meses más.

Recomendación gastronómica para el Chardonnay Bourgogne de Pascal Bouchard

Este vino blanco francés debe disfrutarse mejor a una temperatura moderadamente fresca de 11 - 13°C. Es el acompañante perfecto para ensalada de endivias con frutas, trucha asada con pera y jengibre o ensalada de espárragos con quinoa.

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