Viré-Clessé AOC - Les Héritiers du Comte Lafon

El Viré-Clessé de Les Héritiers du Comte Lafon, en Borgoña, ofrece un color amarillo dorado brillante en la copa. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndolo girar, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Este monovarietal francés muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de pera nashi, membrillo, peras y manzanas. A ellas se unen notas de chocolate negro, especias orientales y vainilla.

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada y ligera. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Borgoña deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de pera y membrillo.

Vinificación de Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Viré-Clessé de Les Héritiers du Comte Lafon

Beba este vino blanco de Francia idealmente moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, tortilla con salmón e hinojo o ensalada de espárragos con quinoa.

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