Three Pines Syrah - Stark Condé

En la copa, el Three Pines Syrah de la casa Stark Condé revela un denso color rojo púrpura. Con ligera inclinación, la copa muestra en los bordes un encantador tono rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en claras lágrimas en las paredes de la copa. En nariz, este vino tinto de Stark Condé ofrece aromas de grosellas negras y moras, complementados por pimienta blanca. Este vino tinto de Stark Condé es ideal para quienes prefieren los vinos absolutamente secos. El Three Pines Syrah se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 1,4 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este potente tinto se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su moderada acidez frutal, el Three Pines Syrah acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vitalidad. En el final, este vino tinto maduro de la región vitivinícola del Cabo Occidental entusiasma con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de grosella negra y mora. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por granito y arcilla.

Vinificación del Stark Condé Three Pines Syrah

El potente Three Pines Syrah de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Syrah. En el Cabo Occidental, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de granito y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Three Pines Syrah se cría durante 22 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Three Pines Syrah de Stark Condé

Este vino tinto de Sudáfrica debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de tapa de ternera con judías y tomates, pastel de ternera y cebolla o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

Premios para el Three Pines Syrah de Stark Condé

Este vino de Stellenbosch no solo nos convence a nosotros, sino que también ha sido galardonado con 90 puntos o más por críticos reconocidos. Entre las valoraciones del año 2017 se encuentran

• Decanter - 92 puntos
• Tim Atkin Master of Wine - 94 puntos

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