Tinto Reserva DOC - Cabriz

El Tinto Reserva, criado en barrica de la región vinícola de Beiras, se presenta en la copa con un resplandeciente rojo púrpura. Con una ligera inclinación, la copa de vino revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Con algo de tiempo en la copa, este vino tinto del Viejo Mundo ofrece maravillosos aromas expresivos de mora, morera, arándano y uvas pasas, redondeados por chocolate amargo, especias de pan de jengibre y especias orientales que aporta la crianza en barrica de roble.

Este vino portugués entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta gama, este portugués deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de Beiras entusiasma finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Cabriz Tinto Reserva

La base del equilibrado Tinto Reserva de Beiras son uvas de las variedades Aragonez, Alfrocheiro y Touriga Nacional. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza de 9 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Tinto Reserva de Cabriz

Disfrute este vino tinto de Portugal mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de boeuf bourguignon, pimientos rellenos o pollo al limón y chile con bulgur.

Premios del Tinto Reserva de Cabriz

Además de una excelente relación calidad-precio, este vino de Cabriz también puede presumir de distinciones y valoraciones de primer nivel por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2016 son

• Wine Enthusiast - 91 puntos

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