Chardonnay Select - Weingut Wieninger

El Chardonnay Select de Weingut Wieninger de Viena muestra en la copa un color amarillo dorado brillante. Si se le da aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. El bouquet de este vino blanco de Viena es cautivador, con notas de pomelo, kumquat, fruta estrella y papaya. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino blanco de Weingut Wieninger es ideal para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de gama alta. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Viena deleita finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza y el loess.

Vinificación del Chardonnay Select de Weingut Wieninger

Este equilibrado vino blanco de Austria se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Viena, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 13 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Wieninger Chardonnay Select

Este vino blanco de Austria debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

• Más productos de Weingut Wieninger