Jurosa Isonzo DOC - Lis Neris

El Lis Neris Jurosa Isonzo es un vino blanco de primera clase. Presenta un maravilloso color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La nariz de este vino blanco de Friuli-Venezia Giulia encanta con notas de grosella y grosella blanca. Si rastreamos más los aromas, se añaden vainilla, chocolate negro y té negro.

Este blanco de Lis Neris es ideal para todos los entendidos a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Equilibrado y polifacético, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia impresiona por su longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella blanca y grosella espinosa. En el retrogusto se añaden las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Lis Neris Jurosa Isonzo

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino monovarietal de Lis Neris, maravillosamente equilibrado, sólo se vendimiaron uvas impecables. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 11 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Jurosa Isonzo de Lis Neris

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o boeuf bourguignon.

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