Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

En la copa, el Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo de Lis Neris ofrece un color amarillo claro y brillante. Tras el primer giro, se puede percibir en este vino blanco un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni aguado ni con aspecto de jarabe o licor. La primera nariz del Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo muestra notas de grosella blanca y grosella espinosa. A los matices afrutados del bouquet se suman más matices frutales-balsámicos.

El Lis Neris Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo se presenta al entusiasta del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola Friuli-Venecia Julia entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen recuerdos de grosella espinosa y grosella blanca. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo de Lis Neris

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo puede armonizarse aún durante 8 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Lis Neris Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo

Este vino blanco de Italia debería degustarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente rollitos de col, espaguetis con salsa de tomate y alcaparras o una tortilla de puerro.

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