Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

El elegante Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland Weingut Kollwentz-Römerhof brilla en la copa con un amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este vino blanco de Burgenland encanta con aromas de hierba limón, naranja, pomelo y lima. Si rastreamos más los aromas, se añaden hierbas mediterráneas, garriga y pimiento verde.

En boca, el Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland de Weingut Kollwentz-Römerhof se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada y crujiente. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Burgenland deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella y grosella blanca. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland de la Bodega Kollwentz-Römerhof

El equilibrado Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland de Austria es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burgenland. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se clasifican y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland se envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland de Weingut Kollwentz-Römerhof

Este vino austriaco se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o tortilla con salmón e hinojo.

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