Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

En la copa, el Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland de la bodega Kollwentz-Römerhof presenta un brillante color amarillo dorado. Este vino blanco maduro también halaga la vista con reflejos amarillo dorado. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. En nariz, este vino blanco Weingut Kollwentz-Römerhof presenta todo tipo de pomelo, lima, nectarina, cereza negra y pomelo. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen el té negro, la avellana tostada y el caramelo de nata.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y polifacético, este vino blanco aterciopelado y crujiente se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Burgenland deleita finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland de Weingut Kollwentz-Römerhof

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Kollwentz-Römerhof, sólo se trajo material de uva de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en la bodega a temperaturas controladas. Al final .

Recomendaciones gastronómicas para la bodega Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Este vino blanco de Austria se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es un acompañamiento perfecto para trucha asada con pera al jengibre, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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