Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

El Yarden Pinot Noir de Golan Heights Winery es un vino tinto aromático, puro y elegante de la región vinícola de Golán / Galilea.

En la copa, este vino tinto presenta un brillante color rojo cereza con reflejos rubí. La nariz revela inicialmente un bouquet muy afrutado, que va desde frambuesas, fresas y moras hasta cerezas ácidas y ciruelas maduras. Poco a poco, aparecen notas florales de violetas, toques especiados y un fino toque de roble francés. En boca, este tinto tiene un cuerpo medio sostenido por una textura aterciopelada y densa. El final tiene una agradable longitud. 

Yarden es la marca principal de la bodega Golan Heights Winery bajo la que se comercializan los vinos insignia anuales procedentes de las mejores uvas de los mejores lugares. Yarden es también el nombre hebreo del río Jordán, que separa los Altos del Golán y Galilea. La etiqueta representa un símbolo del antiguo Israel: una lámpara de aceite decorada con azulejos de mosaico.

Vinificación del Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir

Las uvas Pinot Noir crecen en el norte de los Altos del Golán, donde el clima es fresco. 

En cuanto las uvas llegan a la bodega Golan Heights Winery, se prensan suavemente. El mosto resultante se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación, este tinto se redondea armoniosamente durante 16 meses en barricas de roble francés (principalmente madera nueva). 

Maridaje recomendado para el Pinot Noir Golan Heights Winery Yarden

Este vino tinto seco de los Altos del Golán es un excelente acompañante de un filete de ternera con alubias crujientes sobre puré de patatas, pato abierto en salsa oscura o sartenes de setas con medallones de cerdo. 

Según la Directiva de la UE 2015/C 375/05 este artículo no puede declararse como vino de Israel. Puede encontrar más información sobre esta Directiva de la UEaquí .

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