Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

En la copa, el Ameri Single Vineyard Tupungato de Domaine Bousquet revela un denso color púrpura. En el borde, este tinto argentino también muestra una transición al violeta. Al agitar la copa, este tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Domaine Bousquet muestra todo tipo de arándanos, grosellas negras, moras y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas, como haba de cacao, vainilla y especias orientales.

El Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 4,1 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este argentino encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y cremosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Ameri Single Vineyard Tupungato halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino tinto de la región vitivinícola de Mendoza deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de arándano y grosella negra.

Vinificación del Ameri Single Vineyard Tupungato de Domaine Bousquet

La base del potente Ameri Single Vineyard Tupungato de Mendoza son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Mendoza. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca sedimentaria y meteorizada. Por supuesto, el Ameri Single Vineyard Tupungato también está determinado por algo más que el suelo de Tupungato. Este argentino puede describirse como un vino del Nuevo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como excepcionalmente complejo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Ameri Single Vineyard Tupungato envejece durante 16 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Beba este vino tinto de Argentina idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de menestra de verduras con pesto, sopa de puerros o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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