AVETA Sauvignon Blanc - Stag's Leap Wine Cellars

El AVETA Sauvignon Blanc de Stag's Leap Wine Cellars de California ofrece en la copa de vino un color denso, amarillo pálido. Si se le da algo de aire en la copa al girarla, este vino blanco revela una alta viscosidad, lo que se muestra en intensas lágrimas en el borde de la copa. Este vino estadounidense entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Como cabría esperar de un vino de la gama superior, este norteamericano deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este poderoso vino blanco se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de California entusiasma finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Stag's Leap Wine Cellars AVETA Sauvignon Blanc

Este vino blanco pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Stag's Leap Wine Cellars se empleó únicamente uva de la mejor calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza.

Recomendación gastronómica para el Stag's Leap Wine Cellars AVETA Sauvignon Blanc

Este vino blanco estadounidense debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente como vino de mesa a espaguetis con pesto de yogur y menta, curry de pescado con coco y lima o tortilla con salmón e hinojo.

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