Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

El Beyer Ranch Cabernet Sauvignon de la mano de Wente Vineyards de California presenta en la copa de vino un color rojo púrpura brillante. La primera nariz del Beyer Ranch Cabernet Sauvignon presenta matices de frambuesas. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Fue embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este norteamericano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este equilibrado vino tinto se presenta maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto de la región de California convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Beyer Ranch Cabernet Sauvignon de Wente Vineyards

Este vino tinto pone el foco claramente en una variedad de uva, concretamente en Cabernet Sauvignon. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de Wente Vineyards solo se utilizó uva de primera clase. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon

Disfrute de este vino tinto de EE. UU. idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, punta de pecho de ternera con judías y tomates o osobuco.

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